A mistura de culturas, aromas e sabores de Caxias do Sul poderá será provada na estreia da Semana Municipal da Gastronomia. Entre os dias 13 e 20 de outubro, restaurantes, bares, instituições de ensino e entidades do município se juntam para uma série de eventos, palestras, aulas-shows, workshops, combos promocionais e refeições especiais. A já tradicional Viagem dos Sabores, em sua 7ª edição, é o evento âncora, com uma verdadeira volta ao mundo da gastronomia. Com pratos e experiências em homenagem às etnias brasileira, uruguaia, argentina, americana, sa, italiana, japonesa, tailandesa, alemã e espanhola, restaurantes oferecerão, entre os dias 15 a 20, jantares a preços fixos de R$ 65, incluindo entrada, prato principal e sobremesa. 2m4v6l

A organização é uma parceria entre o Sindicato Empresarial de Gastronomia e Hotelaria (SEGH) – Região Uva e Vinho e a Câmara de Indústria, Comércio e Serviços de Caxias do Sul (CIC), por meio da diretoria de Política Turística e Enogastronomia, com apoio da Câmara Municipal de Vereadores, Fecomércio RS/Senac e Lorigraf.

A abertura da 1ª Semana Municipal da Gastronomia será no dia 14, com a aula-show “Éclair de chocolate com cremoso de uva”, às 19h, no Senac. Um dia antes, a 8ª edição do a no Pátio reunirá, das 11h às 18h, 11 cozinheiros no Quinta Estação, dando largada ao evento. A programação completa pode ser conferida abaixo.

O presidente do SEGH, Vicente Perini Filho, valoriza a diversidade de empreendimentos gastronômicos de Caxias do Sul, que conta com 984 estabelecimentos associados ao sindicato. Para ele, a Semana Municipal da Gastronomia e a Viagem dos Sabores juntam esforços para colocar em evidência essa multiplicidade e atrair o público interessado em novidades, conhecimento sobre as diferentes culturas e o o a restaurantes e bares que integram a programação.

“É um segmento muito importante para a cidade e para ser realizado contamos com a mobilização dos nossos associados, entidades e de muitas mãos que trabalham juntas pelo desenvolvimento da gastronomia e visibilidade para a nossa bela Caxias”, salienta.  

“A gastronomia nunca esteve tão em alta em nosso país. Com a realização da 1ª Semana Municipal da Gastronomia e o Viagem dos Sabores buscamos valorizar ainda mais o que a nossa região tem de melhor, que é a culinária diversificada e bem-servida. Além disso, com as atrações culturais, queremos incentivar que as pessoas frequentem estabelecimentos que ainda não conhecem ou que experimentem sabores diferenciados naqueles que já frequentam”, complementa o presidente da CIC, Ivanir Gasparin.

A Semana Municipal da Gastronomia foi instituída pela Lei municipal nº 8.362/2018, aprovada por unanimidade na Câmara Municipal de Vereadores de Caxias do Sul em dezembro de 2018. A proposta é de autoria do vereador Gustavo Toigo e ocorrerá anualmente, na terceira semana de outubro, abrangendo o Dia Mundial da Alimentação, comemorado no dia 16. O objetivo é promover a gastronomia local e a cultura caxiense.

A 1ª Semana Municipal da Gastronomia conta com patrocínio de Urca, Selecta, OU/Martiplast, Boccati, Roseflor Alimentos, Multiflon, Prolar e Casa Perini.  

SERVIÇOS

1ª Semana Municipal da Gastronomia de Caxias do Sul  
Quando: 13 a 20 de outubro 
Onde: empreendimentos gastronômicos e instituições de ensino de Caxias do Sul
Mais informações: pelo telefone (54) 3221.2666 ou pelo e-mail [email protected], com Fabíola

 
7ª Viagem dos Sabores (evento âncora)
Quando: 15 a 20 de outubro 
Onde: restaurantes e hotéis de Caxias do Sul         
Etnias homenageadas: brasileira, uruguaia, argentina, americana, sa, italiana, japonesa, tailandesa, alemã e espanhola    
Valor: R$ 65 por pessoa, sem bebida. Inclui entrada, prato principal e sobremesa. É recomendado reserva de lugar