Para o Cordon Bleu: d7260
- 6 filés peito de frango da Fidare Alimentos
- 400 g de queijo fatiado
- 300 g de presunto
- Sal e pimenta a gosto
- limão a gosto.
Para empanar:
- 200 g de Farinha de trigo
- 100 g de Farinha de rosca
- 2 ovos batidos
- Óleo para fritar
Para o molho bechamel:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 400 ml de leite integral
- 3 colheres de sopa de parmesão ralado
- Noz moscada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo 242a4r
Coloque o peito de frango em umplastico filme e bata nele (pode ser com rolo de abrir massa ou com um martelo de carne) para amaciar e deixar mais fininho. Depois, tempere-o com sal e pimenta.
Agora, coloque 3 fatias de queijo por cima do frango e depois os presuntos, seguidos de mais 3 fatias de queijo. Com auxílio do plastico filme, enrole tudo e aperte bem as pontas da película. Leve o rolo por 30 minutos à geladeira.
Em seguida e-o na farinha de trigo, depois no ovo e por fim na farinha de rosca. Frite em uma frigideira com óleo até ficar dourado. Depois leve para o forno por aproximadamente 30 minutos.
Para o molho, derreta manteiga em uma a. Em seguida acrescente a farinha de trigo e depois o leite. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Por fim,parmesão ralado e misture bem. Corte o frango e sirva-o em anéis cobertos com o molho Bechamel.
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